বাজারে গেলেই চোখে পড়বে হলদে বাঙ্গি। দেখলেই ব্যাগ ভরে নিয়ে আসবেন হলুদ বা সবুজ রঙের পুষ্টিগুণে ভরা উপকারী এই ফলটি। আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য বিভিন্ন ভিটামিন ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের প্রয়োজন হয়। বাঙ্গিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও ভিটামিন ‘সি’। এ ফল শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। ইফতারে যদি বাঙ্গির শরবত রাখা হয় তাহলে শরীর পাবে প্রচুর পানি, যা গরমে শরীরের তাপমাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে। তাহলে চলুন দেরি না করে জেনে নেই বাঙ্গির শরবত বানানোর সহজ পদ্ধতি-
বাজার থেকে বাঙ্গি আনার পর ভালোমতো পরিষ্কার করে নেবেন। এরপর খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন। এরপর ব্লেন্ডারে বাঙ্গি, চিনি, দই, লেবুর রস ও বিট লবণ একসঙ্গে দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করুন। বেশি ঘন হলে পানি মিশিয়ে নিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করবেন। ইফতারের আগে বের করে গ্লাসে ঢেলে বরফ কুচি ও পুদিনাপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুগন্ধযুক্ত বাঙ্গির শরবত।
বাঙ্গির তেমন কোনো অপকারিতা নেই। কিন্তু অপকারিতা নেই মনে করে অতিরিক্ত খাওয়া ঠিক হবে না। মাত্রা অতিরিক্ত বাঙ্গি খেলে সুগারলেভেল ওভারলোড হতে পারে। এছাড়া যাদের কিডনিজটিলার সমস্যা আছে, তাদের বেশি পরিমাণে না খাওয়াই ভালো।
